Cuisiner la patate douce

Patates douces sautées

Faire bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez les patates douces épluchées ou non et coupées en gros morceaux. Faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Egoutter avant de les couper en rondelles. Dans une poêle, les faire sauter dans 2 c. à soupe d’huile d’olive pendant quelques minutes afin qu’elles soient légèrement grillées.

Accompagnement idéal pour des grillades ou un poisson au four par exemple. Un bel effet dans l’assiette (et sous la dent) si on parsème les patates douces de sésame grillé.